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今日はこんな感じ?

趣味のアクアリウムや音楽、育児や沖縄の事を書いていく予定です。ちょこっとのぞいて見てくださいな♪

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ソーキ汁。

昨日の夕食はソーキ汁

20141023124429497.jpg
少し前にいただいた冬瓜があって、
冬瓜を一番美味しく食べるにはソーキ汁!だと思いまして。
そしたら一昨日、スーパーで本ソーキが半額シールついてるのを見かけて即購入!
その日は下ゆでして冷蔵庫に保存して、
昨日、圧力鍋で煮ました。


今回は冬瓜の皮も厚めに剥いて
これまた圧力鍋で10分近く煮込んだので、
青臭さもなく、柔らかく仕上がり、子ども達も大根と間違えるほどの出来。


昆布は一般的には結び昆布にしますが、
子ども達が食べやすいように水でもどした昆布は細く切りました。



手間はかかるけど、美味しくできると嬉しい「ごちそう汁」だなぁ。




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Comment

NoTitle 

たぁまぁさん ここに来るとホントお腹空いて 口に何でも入れたく成っちゃいます。
冬瓜なんだぁ、こちらでは食卓に余り出て来ない食材だけど、旨そうです!
  • posted by だーさん 
  • URL 
  • 2014.10/24 09:48分 
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NoTitle 

 がんばってるナァ(笑)
 これまたウマそうなお料理で♪
 食べやすいように、昆布を小さく切るなんて、おかあさんの愛情たっぷりだネ。

 オリオンビール呑んで、泡盛呑んで酔っ払って、そんでシメはコレで決めたいです←こればっかり(笑)
  • posted by こた 
  • URL 
  • 2014.10/24 11:51分 
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だーさん 

冬瓜はこっちではスーパーでも安くで売ってますが、
ソーキ汁以外に美味しい食べ方がうかばないので
もらった時くらいにしか食べません。
料理のレパートリー増やさないとナァ(汗)
  • posted by たぁまぁ 
  • URL 
  • 2014.10/24 20:23分 
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こたさん 

冬瓜もらうのはいいですが、
ソーキ汁しか冬瓜美味しく食べる料理がうかばなくて
がんばるしかないのです(笑)

そうそう、〆に飲むのもいいですよ!
うちの旦那は酒飲んで翌朝にソーキ汁がっつりでした。
  • posted by たぁまぁ 
  • URL 
  • 2014.10/24 20:25分 
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プロフィール

たぁまぁ

Author:たぁまぁ
2007.10.18 に三人目にして待望の長男が誕生しました。
育児に家事と忙しいながらも細々とアクアリウムを趣味にしてます。
最近、ただでさえ忙しいのに、編み物にまで手を出してます。
大丈夫か?


これ面白いよ。

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