ベーコン作りました。

台風一過。
昨日予想進路図見て、ぎりぎりのところで暴風域には入らんだろうと
ずっと思い込み、でも暴風警報は出てるから
子供達は学校午前中は確実に休みだろうし、
様子見て10時過ぎ頃に出勤しようかと思いつつ、
とりあえず気象台のＨＰで台風情報見たら・・・



暴風域入ってるじゃん！！！



そんな訳で、お昼食べてから出勤しました、はい。
子供達は一日学校お休み。



さて、本題。
ストックネタでございますが、




旦那が退院してからだから、6月の前半の週末でしょうね。
マジックソルトにローレルとブラックペッパーで塩漬けにして
5日くらい冷蔵庫において。






塩抜きして、冷蔵庫で1日寝かせて、








燻製燻製♪





で、一日冷蔵庫においてから、


厚めにザクザク切って、







キャベツのスープに入れました。
これがウマーいの！！！



後日の朝食はもちろん。

ベーコンエッグ♪
市販のペーコンとは比べものになりませぬ。。。






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